冻死的螃蟹 能吃吗

冻死的螃蟹是否能吃，要看具体情况：

1. 如果螃蟹是在冷冻层被冻死，由于冷冻层的温度基本在零下十几摄氏度，可以抑制细菌滋生，螃蟹一般不会产生细菌，在低温下也无法分泌组胺等有害物质。所以这种情况下，冻死的螃蟹一般可以继续食用。但是要注意中途不可发生解冻的情况，以免受到细菌等微生物入侵，导致螃蟹变质。

2. 如果螃蟹是在冷藏层被冻死，由于冷藏的温度相对冷冻层高，螃蟹死后体内所含的营养成分会被细菌分解，并转化为对人体有害的物质。所以这种情况下，冻死的螃蟹不能再食用。

需要注意的是，无论冻死的螃蟹是否能吃，都不应食用死亡时间过长的螃蟹。另外，螃蟹中含有大量的蛋白质、多种维生素、钙以及磷等营养物质，适当的食用能补充身体内缺乏的营养物质，增强机体抵抗力和免疫力。但在食用时一定要选择鲜活的螃蟹，不要吃冻死的螃蟹。