第一美食阿飞回锅肉的做法（阿飞回锅肉的正宗做法视频）

食材：五花肉200克、青尖椒2个、红尖椒1个、青蒜1根、生姜适量、蒜瓣适量、食盐1茶勺、料酒1汤勺、老抽1/2汤勺、豉香辣酱1汤勺、蚝油少许。

做法：

1、小锅中烧开适量水，放入洗净的五花肉煮约5分钟后捞出。

2、煮好的五花肉切成小片。

3、青红尖椒斜刀切成小圈，生姜切片，蒜瓣拍碎。

4、不粘锅开中小火，平铺放入五花肉片。

5、经常翻面，煎至五花肉出油，且色泽金黄，盛出备用。

6、倒出锅中多余的油，剩底油炒香生姜、蒜瓣。

7、加入1汤勺鼓香辣酱炒香，然后改开大火。

8、倒入五花肉翻炒几下，接着调入料酒、老抽，翻炒均匀。

9、加入切好的尖椒，调入1茶勺的食盐和少许蚝油，翻炒片刻。

10、加入切好的青蒜翻炒30秒左右即可。