河南的胡辣汤有几种做法（河南胡辣汤的做法和配方的全过程）

主料：面粉400g、熟牛羊肉200g。

调料：八角1个、小茴香3g、大红袍花椒5个、桂皮1片、良姜3g、干姜3g、草果3个、玉果3个、白扣3个 、 砂仁2个、丁香1个、黑胡椒5g、白胡椒5g、三奈2g、荜卜3g 。

配料：粉条、豆皮、木耳、面芡、味精、精盐、香油、醋适量。



做法：

1、把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水，直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。

2、锅置火上加水烧开,放入面筋。

3、待面筋熟后将面筋水和各种调料倒入锅中,

4、汤汁变稠时，放入粉条、豆皮、木耳、面芡、味精、精盐，旺火烧沸即成。

5、出锅后适量加入香油、醋即可，味道辣、咸、香，回味无穷。

调料：胡椒粉 生姜粉 十三香 盐淀粉 味精或鸡精 香油