芹菜木耳炒咸肉做法（芹菜黑木耳瘦肉做法）

所需材料：

芹菜 200 克

木耳 100 克

咸肉 200 克

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

酱油 适量

食用油 适量

制作步骤：

将芹菜洗净，切成段；木耳洗净，撕成小片；咸肉切片备用。

锅中加入适量的食用油，放入葱、姜、蒜爆香。

加入咸肉片煸炒至变色，加入料酒继续煸炒。

加入芹菜段和木耳片，翻炒均匀。

加入适量的盐、鸡精和酱油，继续翻炒均匀。

最后加入适量的水，盖上盖子焖煮2-3分钟，待汤汁收干即可。

小贴士：

咸肉可以用其他肉类代替，如鸡肉、猪肉等。

芹菜和木耳需要提前焯水，可以去除其中的苦味和涩味。

调味时可以根据个人口味进行调整，如加入辣椒、花椒等调味料。