炖羊肉秘方（炖羊肉三放三不放）

食材：羊肉500克，白萝卜200克，料酒15克，姜15克，花椒2克，盐15克，味精2克

做法：

1. 羊肉反复清洗干净，放入开水中焯一下后洗净，萝卜切块

2. 将羊肉放入锅中加入清水，大火烧开

3. 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，转小火上炖到七成熟

4. 把肉捞出来切成块，再入锅同时放萝卜炖至肉软

5. 下盐及味精起锅，装入碗中加入辣子油、香菜即可