蒸了一回红糖发糕再蒸馒头都变红色 怎么回事（红糖发糕没发起来蒸了怎么补救）

染上了红糖。蒸出的馒头会发红是因为用干性酵母发面的原因，干性酵母的主要成分是食用碱，蒸煮的时候发生化学反应，放多的话就容易变红黄，不过对身体无害。