荞麦面怎样辨别真伪（怎么鉴别是不是荞麦面）

可以通过外观、气味、口感等方面来辨别荞麦面的真伪。
因为荞麦面的外观应该呈现米白色，有粗糙的纤维质感；气味应该香气扑鼻，不杂乱，不发霉；口感应该有嚼劲，有柔韧度，不粘牙。
此外，也可以通过购买正规品牌、查看食品标签、选择专业销售店等方式来提高购买荞麦面的真实性。