是蒸的。
材料：饺子皮250克，盐适量，油适量
做法：
1.取10张饺子皮，每张饺子皮上分别薄薄地刷上一层植物油，叠起来。
2.用手压一下后，用擀面杖擀成比原来的饺子皮大一倍的圆薄饼。
3.把擀好的饺子皮放在盘子上，放入蒸锅中，隔水蒸8-10分钟左右即可。
4.把蒸好的饺子皮趁热一张一张撕开，就完成了
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