潮汕五花肉粉肠煲的做法（广东粉肠煲的做法大全）

主料

大米适量

香肠适量

鸡蛋1个

菜芯适量

五花肉适量

辅料

油适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

1. 大米洗净浸泡后滤去水分

2. 砂锅中放入适量油

3. 放入大米加入适量水熟至5分熟

4. 准备香肠和五花肉

5. 五花肉放入锅中煸炒片刻

6. 煸炒菜芯

7. 煮至汤汁粘稠

8. 放入香肠和五花肉

9. 打入一个鸡蛋

10. 盖盖小火焖一下

11. 调汁

12. 放入菜芯倒入调好的汁

13. 延砂锅边淋入适量油盖盖焖5分钟左右关火拌匀即可。

14. 成品。

温馨小提示

大米一定要浸泡2小时以上，米煮开后全程用小火焖煮，以免砂锅糊底。