蒜泥粉丝虾酸菜鱼家常做法（酸菜鱼配菜粉丝的步骤）

蒜泥粉丝虾

1.虾洗净，控干；粉丝提前用凉水泡发20分钟；大蒜拍碎，剁成茸；把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾。

2.起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖。

3.趁热把蒜蓉和锅内的调料铺盖在虾上面，入开水锅中蒸制10分钟。

4.另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝的虾上。

酸菜鱼

鱼买回来，两边的肉切片，鱼骨鱼头剁块。

步骤 2

分别放盐，白胡椒粉，料酒，鸡蛋清，淀粉腌制

步骤 3

我买的袋装的这种酸菜。锅内倒油，放姜片，辣椒段炒香。放酸菜继续炒

步骤 4

倒入清水，调味：泡椒，生抽，盐，白醋，白胡椒粉，味精少许。水开后先放鱼骨鱼头，最后放鱼片。

步骤 5

煮熟后盛出容器，放干辣椒段，葱姜，花椒。热油泼入

步骤 6

喜欢吃酸菜鱼的可以学起来了