黑溜溜臭豆腐的家常做法（黑臭豆腐的做法全过程）

臭豆腐

大蒜

菜油

醋

1、臭豆腐清洗净沥净水分，放在盘子里备用。

2、臭豆腐先从中间切开，再切成小方块备用。

3、大蒜去皮后清洗干净，再剁成蒜末，尽量切得细一点。

4、碗中加入一勺盐、一勺醋、一勺蚝油、一勺老抽、一汤匙水淀粉和一汤匙的生抽搅拌均匀。

5、锅中倒入50毫升的菜油烧热，放入臭豆腐煎，煎至一面金黄色后，再翻面煎呈金黄色。

6、两面都煎好后，倒入调好的酱汁大火烧开收汁。

7、再撒上蒜末翻炒均匀，立即出锅装盘，趁热吃，豆腐皮脆脆的，夹着酱汁非常好吃