野生小鲍鱼做法（小鲍鱼做法家庭版本）

方法/步骤1:

鲜鲍鱼（还活着呢，呵呵）

方法/步骤2:

先用个小刷子把鲍鱼壳刷洗干净

方法/步骤3:

然后在鲍鱼的周边伸进小刀，围着鲍鱼壳转一圈，把肉给剔下来

方法/步骤4:

就象这样，然后大家看见那个黑黑的没，那是内脏了，把它摘下来

方法/步骤5:

法/步骤6:

然后把鲍鱼用水冲洗干净哦

方法/步骤7:

在鲍鱼上面划上十字花刀，然后再把鲍鱼放回壳内

方法/步骤8:

准备小葱和生姜，把葱切成碎末。

方法/步骤9:

只取一半的小葱放入一个碗内，然后把辣椒和姜米放入，此时调入盐，糖，生抽，蚝油调味

方法/步骤10:

把另一半的葱末放入油锅内炸的很香脆

方法/步骤11:

然后浇在事先调好的味汁里

方法/步骤12:

浇在鲍鱼上

方法/步骤13:

上笼蒸5分钟

注意事项

新鲜的鲍鱼蒸制的时间一定要保持在8分钟以内，否则会因蒸久了，而使肉失去弹性，变的太韧，会有点咬不动的哦