将柿子放在-25℃以下低温速冻24~48小时,然后与-10℃条件下长期冷藏,这样能较好地保持柿果的色泽和风味,并可以较长时间保持品质不坏,可以做到来年供应。柿子从冷藏库内取出后,如气温升高,必须及时销售,否则果实迅速变软变褐。
将柿子放在-25℃以下低温速冻24~48小时,然后与-10℃条件下长期冷藏,这样能较好地保持柿果的色泽和风味,并可以较长时间保持品质不坏,可以做到来年供应。柿子从冷藏库内取出后,如气温升高,必须及时销售,否则果实迅速变软变褐。
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