炖泥鳅汤最佳方法（泥鳅四种人不宜吃）

炖泥鳅汤的最佳方法是先将泥鳅清洗干净后，用料酒和盐腌制一下去腥味。

然后在锅中放入适量水，加入姜片和葱段，烧开后放入泥鳅，撇去浮沫，加入适量的盐和味精，转小火炖煮30分钟左右。最后加入适量的胡椒粉和香菜叶即可。这样炖出的泥鳅汤味道鲜美，汤清味美，营养丰富，是一道美味又健康的家常汤品。