双孢菇的家常做法辣子鸡（双孢菇的家常做法）

01

取适量的双孢菇泡水5分钟后，再清洗干净，切成片状；

02

取两根鸡腿，将鸡腿加水解冻后，再清洗干净；

03

将鸡腿上的肉用剪刀剪下来，再切成丁状；

04

将鸡肉放入盆里，加入适量的淀粉、生抽、料酒抓匀；

05

取2根尖椒，去头去尾，清洗干净，切成小段；
取4-5个蒜头，去膜，压碎、切碎；

06

开火，加入适量的食用油，待油温升高后，将鸡肉下入锅里，炒至肉色变白后盛出；

07

再开火，加入适量的食用油，下蒜头炒香；

08

将双孢菇下入锅里炒熟、炒至双孢菇变软、颜色变黄；

09

将青椒下入锅里，翻炒均匀；加入适量的盐、味精、胡椒粉，翻搅均匀，就完成了！