洧川羊肉烩豆腐怎么做（ ）

主料:

羊血300g，

细粉条100g，

羊肉400g，

豆腐300g，

辅料:

生抽15g，

盐6g，

香菜15g，

葱15g，

辣椒油12g，

香叶2g，

姜10g，

花椒8g，

大料2g，

草果2g，

做法步骤

1.豆腐、羊血切成条

2.羊肉切块，开水焯一下。

3.起炒锅加油，将羊肉翻炒，加入生抽。

4.羊肉倒入高压锅，加入开水，加适量盐。

5.香料放入茶包，投入高压锅，开始炖羊肉，15分钟，自家锅情况时间可酌情增减。

6.豆腐开水中烫一下。

7.羊血也烫熟。

8.粉丝温水泡开，再用开水煮到软糯。

9.把烫好的豆腐、羊血、粉丝、炖好的羊肉码在碗里。

10.香菜，葱花切碎，再来点辣椒油。

11.加炖羊肉的汤，加香菜葱花，辣椒油，可以吃了！