需要使用锋利的刀具,如刀刃锋利的剔骨刀或刀尖尖锐的厨房剪刀。
首先,将牛排平放在案板上,用刀背或者厨房剪刀沿着骨头边缘轻轻刮去肉皮和脂肪,将牛排的肉皮和脂肪尽量剔除干净。
然后,将牛排翻过来,用刀尖在骨头周围划开一个口子,将刀刃插入骨头与肉之间的缝隙,小心地将骨头沿着刀刃的方向推出来,直到完全剔除。
最后,将剔除完骨头的牛排再次进行检查,确保没有残留的骨头碎片。
需要使用锋利的刀具,如刀刃锋利的剔骨刀或刀尖尖锐的厨房剪刀。
首先,将牛排平放在案板上,用刀背或者厨房剪刀沿着骨头边缘轻轻刮去肉皮和脂肪,将牛排的肉皮和脂肪尽量剔除干净。
然后,将牛排翻过来,用刀尖在骨头周围划开一个口子,将刀刃插入骨头与肉之间的缝隙,小心地将骨头沿着刀刃的方向推出来,直到完全剔除。
最后,将剔除完骨头的牛排再次进行检查,确保没有残留的骨头碎片。
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