红烧牛肉牛蹄筋做法（红烧牛肉牛筋的家常做法）

用料：牛肉500克，牛筋500克、葱适量、姜五片、干辣椒适量、八角三个、花椒适量、生抽、老抽适量、蚝油、盐、香叶。

做法步骤：

第1步、牛肉，牛筋下锅焯水。

第2步、锅中放油，冰糖小火。

第3步、炒制香油色。

第4步、下入牛肉，牛筋翻炒上色，加葱，姜，干辣椒，八角，花椒，香叶。

第5步、翻炒均匀。

第6步、加生抽，老抽，耗油。

第7步、加水煮开。

第8步、倒入高压锅压半个小时左右了。

第9步、高压锅压好倒入炒锅加盐大火收汁。