雪花脆皮豆腐做法（雪花脆皮豆腐正宗做法）

用料:

豆腐 1块

葱 1根

蒜 3瓣

鸡蛋 1个

生抽 2勺

蚝油 1勺

糖 1勺

盐 少许

淀粉 1勺

雪花脆皮豆腐的做法步骤:

步骤 1  准备好所需的食材

步骤 2  碗中加2勺生抽➕1勺蚝油➕半勺白糖➕1小勺盐

步骤 3  再加1勺淀粉➕半碗水调匀

步骤 4  豆腐切厚片，裹上玉米淀粉

步骤 5  裹上蛋液

步骤 6  放入煎锅煎至两面金黄（一面煎好再煎另一面，用筷子配合铲子翻），放蒜末煸出香味

步骤 7  倒入调味汁中小火煮至汤汁浓稠，洒上葱花即可