带鱼下锅后慢慢让它浸炸,要把和锅面接触的这面定型后有硬壳后再来翻动鱼块,这样带鱼就不会粘锅,大概有1分钟左右,带鱼基本上就可以定型,这时就可以轻轻地翻动带鱼了。用大火大概炸上4-5分钟左右即可出锅控油。
带鱼下锅后慢慢让它浸炸,要把和锅面接触的这面定型后有硬壳后再来翻动鱼块,这样带鱼就不会粘锅,大概有1分钟左右,带鱼基本上就可以定型,这时就可以轻轻地翻动带鱼了。用大火大概炸上4-5分钟左右即可出锅控油。
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