重庆葱油肉饼的做法(重庆葱香肉饼最正宗的做法)

重庆葱油肉饼的做法(重庆葱香肉饼最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-27 11:50:57

重庆葱油肉饼的做法

材料:小麦面粉200克、五花肉200克。调料:食盐少许、姜1小块、料酒10毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、蚝油10毫升、香油15毫升、水120毫升、大葱1根、白糖2克、胡椒粉适量。

五花肉去皮切成细碎的丁状,大葱切丁,姜剁碎备用。

把肉丁放入碗中,调入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、胡椒粉和盐搅拌均匀腌制15分钟,再放入切好的大葱和姜末,淋入香油搅拌均匀。

面粉倒入大碗中,加入清水搅拌,再用手揉成光滑的面团,盖上湿布饧20分钟。

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