怎么蒸大闸蟹不掉腿不流黄（如何蒸大闸蟹不掉脚不掉黄）

1、把买回家的大闸蟹，清洗干净。

2、上蒸锅，加入凉水适量，并且上屉。

3、依次把大闸蟹放入到蒸屉中。

4、用中火缓慢加热蒸制，只有这样，才会不掉腿，不流黄。严禁用温水和开水以及开大火，它们是掉腿流黄的元凶。