小辣椒怎么保存可以吃一年（花生保存10年都不坏）

小辣椒可以通过以下方法保存一年：

冷冻保存法：将小辣椒清洗干净，去掉蒂，擦干水分。然后装进保鲜袋中，尽量把袋子里面的空气都排出去，扎紧袋口。最后将袋子放入冰箱的冷冻室中保存，可以保存一年左右。

腌制保存法：将小辣椒清洗干净，晒干水分。然后放入一个干净的坛子中，加入适量的盐和醋，搅拌均匀。最后盖上盖子，密封保存即可。

无论采用哪种方法保存小辣椒，都要注意保持环境干燥、通风，避免潮湿和高温。同时，也要定期检查保存的小辣椒是否有变质、发霉的情况，如有需要，及时处理。