1：青椒切蒂后对半切开并去籽，去籽后把其冲洗干净。
2：把洗净的青椒切成青椒片（切片后备用）。
3：洋葱切头切根后撕去老皮，撕皮后把其冲洗干净。
4：洗净后把洋葱切成洋葱片（切片后备用）。
5：鱿鱼须先清洗一下，洗净后把其切成小段（如何切可随意）。
6：把鱿鱼段放入一个大的容器中，并加入少许白胡椒粉和料酒。
7：拌匀鱿鱼段，并腌制片刻（放入冰箱冷藏腌制，腌制后需焯水）。
8：调配酱料（把适量甜面酱挤入一个容器中，并加入少许鸡精和适量白糖，甜面酱用量自己掌控，加入少许清水并把其调匀，调匀后滴入少许香油并把其再次调匀）。
9：用大火烧一锅开水（水中放姜片），水开后倒入少许料酒。
10：倒入料酒后放入鱿鱼须，并用筷子搅动十来秒，直至鱿鱼须变色断生（断生后立马关火）。
11：关火后把鱿鱼须倒出用冷水过洗一下（洗去沫渣，并冲淋至冷却，过洗后需沥一下水）。
12：锅内入油并用中火加热（用中火把油温烧至温热），油温温热后提锅摇晃（润一下锅）。
13：润锅后放入洋葱片，并用中火煸炒断生。
14：洋葱炒断生后放入青椒片，并一同煸炒（把青椒炒断生）。
15：配菜炒断生后放入鱿鱼须并转开大火，用大火一同翻炒一下（炒匀食材）。
16：炒匀食材后倒入料汁，并用大火快速爆炒。
17：用大火炒匀所有食材，炒匀后便可关火。
18：关火后把其盛出装盘。此菜即完成。
