米饭包菜团子怎么做（包菜团子不散的诀窍）

1. 将大米淘洗干净，用水泡半个小时，入锅蒸饭。

2. 醋和砂糖（1:1）熬煮一下，即成自制的寿司醋。

3. 做出的米饭趁热搅散，倒入自制的醋，搅拌均匀。

4. 准备包菜团子的材料：甘蓝菜用热水汆烫至软，取出控干水备用；竹帘上铺一层保鲜膜，再放上一张海苔，把米饭均匀地铺满整张海苔并用勺子压一压，这样后面卷就容易了。

5. 把甘蓝菜放在保鲜膜上，再把米饭放在上面，用手把米饭压实。

6. 用保鲜膜包起来，捏紧口子即可。