1.修剪
夏季修剪，抹芽分两次进行，一次于萌芽后立即开始，一次于新梢长至15厘米左右时进行。定好梢后及时引缚，于花前结束。见花后主梢第一次摘心，所有副梢留1～2片叶摘心，待雨季来临前只留顶端副梢，其余全部去除。
冬季修剪，金手指基部芽眼分化不良，中上部芽眼质量较好，所以在修剪过程中以中长梢修剪为主，多年生树修剪主蔓基部需留更新枝，以防结果部位外移。一般每亩留芽6000个左右，定梢3000条。
2.花果管理
金手指葡萄平均每结果枝带花序1.5个，当新梢长至15厘米左右时结合定梢，疏去多余花序，新梢间距12～15厘米，结果枝与营养枝的比例为3∶1。
丰产园可于花前修整花序，使果穗紧凑饱满。花后两周进行疏果工作，剔除小粒果、畸形果、病虫果，以达到商品果的要求，利于包装销售。
待坐稳果后，用50%保倍3000倍+50%抑霉唑3000倍+20%苯醚甲环唑3000倍处理果穗，保证套袋前的安全。待药液干后再行套袋。套袋时应避开强光高温天气。
3.肥水管理
幼苗长至50厘米左右时追肥，前期以尿素为主，促进生长。每亩施入尿素10公斤，距主干40厘米处挖浅沟施入并结合浇水。进入7月份，以磷钾肥为主，促进枝条老熟。每亩施磷酸二氢钾20公斤。9月下旬开始施基肥，每亩施入腐熟鸡粪3立方米、氮磷钾复合肥50公斤。
