花椒肘子怎么做（椒麻肘子最正宗的做法）

原料

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肘子 (一个)

酱油 适量

葱姜 适量

盐 适量

八角 适量

1/肘子油皮向下放入不加油的烧锅里，小火慢慢烤。

2/烤制微变黄，取出洗净，关键要摘光猪毛

3/煮开后转小火再煮五六分钟，撇去油沫子，取出猪肘子。

4/ 加入葱姜、八角、桂皮、花椒、适量黄酒、酱油、盐、白糖。

5/大火小汽后转小火压约12分钟后，移入砂锅小火煲约30分钟即可。

6.美味又好吃的做花椒肘子完成开吃了。