面馆开店惨淡可以如下处理：
1、更换好的位置：有很多做餐饮的朋友，总觉得自己把口味做好了， 地方难找一点没关系的，但是现在的社会节奏实在太快了， 吃什么不是吃呢？你这么偏僻，或者车位这么难找，就很少有朋友特地过来。
2、吸引人的装修：要做面店，可不是单独做面条，装修也是很重要的，要有面的元素，菜单要一目了然，价格，菜品的照片，餐具桌椅要足够卫生，可以装修的略高档一些。
3、要有特色：什么叫做特色呢？比如专门做某个地方的面的类型，重庆的小面，又或者有其他面馆没有的特殊的口味，可以让别人有兴趣过来尝试的。
4、促销特价：促销特价是每个餐饮都需要做的，不单单是面馆，要抓住一些节日，引爆一波流量，重要的不是那天的销售额，而是通过活动让大家知道你的店，增加客源。
5、多平台宣传：促销特价的话，可不是单独在门市外面搞个海报就可以了，我们现在是网络社会了，多个渠道都要展开来，特别是你们本地的微信公众号，效果会比较好。
6、开通外卖：不要只是线下接单，现在很多的年轻人， 都非常的贪图方便，外卖的单量是很大的，上外卖的多个平台，然后再搞一波特价活动，也是可以做的。
7、做好回头客：前面的引流方法大家都可以做，但是做面的时候，味道和分量还是要多注意，一定要做的好吃，分量足够，大家就会口碑的形式去帮你宣传，新客加上回头客，生意就不是问题了。
