蒸牛腱子肉的做法（牛腱肉蒸着吃的做法）

主料：牛腱肉300克、干黑木耳10克、干虫草花10克、陈皮5克

辅料：料酒、盐、姜汁、淀粉、调和油、葱、姜

做法：

1、买回的牛腱肉去除外面的筋膜，洗净放入冰箱冷冻2小时

2、取出切成牛肉薄片

3、放入碗中加入料酒、姜汁、盐腌制10分钟

4、提前把黑木耳和虫草花洗净泡软

5、陈皮洗净泡软后切成小丁

6、把陈皮丁放入牛肉中拌匀

7、再加点淀粉拌匀

8、最后加入适量调和油拌匀

9、把泡好的黑木耳和虫草花铺在盘底

10、把牛肉片平铺在上面

11、锅中煮沸水，放入牛肉大火蒸6-7分钟

12、时间到

13、把提前切好的姜丝、葱丝放入

14、加热适量调和油后，爆香葱丝即可

15、完成