用料
莜面 适量
普通面粉 莜面量的¼
凉水 适量
莜面窝窝的做法步骤
步骤 1
莜面:面粉大约4:1。大约就好,不需要称重。
步骤 2
加凉水和成面团。
步骤 3
分成剂子。比拳头略小。
步骤 4
搓成圆柱
步骤 5
上锅蒸一个小时。蒸好晾凉。蒸好颜色会变深。
步骤 6
对半切开,然后切片
步骤 7
锅里放油,葱爆香。放入切好的片炒一炒,炒至变软略焦(不焦也行),洒蒜蓉和醋的混合物。 起锅。
用料
莜面 适量
普通面粉 莜面量的¼
凉水 适量
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莜面:面粉大约4:1。大约就好,不需要称重。
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加凉水和成面团。
步骤 3
分成剂子。比拳头略小。
步骤 4
搓成圆柱
步骤 5
上锅蒸一个小时。蒸好晾凉。蒸好颜色会变深。
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