猪肚莲子炖罐做法（猪肚炖莲子的正宗做法）

猪肚莲子炖罐是一道营养丰富的汤品，下面是一个简单的做法：

所需材料：

- 猪肚：250克

- 莲子：100克

- 干贝：适量

- 枸杞：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 准备工作：

   - 猪肚提前清洗干净，切成薄片，用开水焯水去腥。

   - 莲子提前泡发至柔软。

   - 干贝提前泡发至柔软。

2. 预处理食材：

   - 将焯水后的猪肚片冷水漂洗干净，除去杂质。

3. 炖煮：

   - 在罐底铺一层姜片。

   - 随后依次放入猪肚片、莲子、干贝和枸杞。

   - 加入适量的清水，大约淹没食材即可。

   - 加入适量的料酒，然后盖上罐盖。

   - 将罐放入蒸锅中，用中小火蒸煮约1小时。

4. 调味：

   - 煮熟后，打开罐盖，加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

   - 搅拌均匀后，再次盖上罐盖，焖煮10分钟。

5. 完成：

   - 最后，取出罐，将炖煮好的猪肚莲子汤倒入碗中即可享用。

这个做法简单易行，不仅味道鲜美，而且汤汁浓郁，营养十分丰富。根据个人口味，您还可以添加一些其他喜欢的配料，如香菇、红枣等。