柠檬基围虾做法(酸甜柠檬基围虾的家常做法)

柠檬基围虾做法(酸甜柠檬基围虾的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-26 03:25:18

柠檬基围虾做法

备用食材:基围虾15个,柠檬2个,大蒜8个,指天椒1个,黑胡椒碎少许,辣椒粉少许,食盐少许,冰糖适量,料酒2勺,生抽2勺,植物油少许;

制作过程:第一步,首先准备出所需要的食材,大蒜剥皮后,切成片,辣椒摘洗干净后,去掉根蒂,切成段,柠檬2个,用盐搓洗干净后,将一个直接切成片,另一个柠檬擦出皮屑;

第二步,然后去皮的柠檬挤出汁水,待用,同时将其他所需要的食材都准备到位,鲜虾准备出适量,将其仔细清洗干净,然后用剪去虾须,并且用厨房剪刀将虾背剪开,用牙签抽出虾线;

第三步,处理干净的虾,放入一个容器中,加上料酒、生抽、少许的柠檬汁,再放入黑胡椒碎和辣椒粉,戴上一次性手套,将其充分抓拌均匀后,静置腌制20分钟,待腌制好之后;

第四步,炒锅中添上少许的食用油,放入事先切好的蒜片、辣椒段以及冰糖,小火将其煸炒出香味,并且看到冰炭完全融化之后,即可放入腌制好虾,同时放入柠檬片和剩余的柠檬汁;

第五步,加上柠檬屑和适量的生抽,翻拌均匀后,加上锅盖,小火开始焖煮一会,待将虾焖煎熟并且入味之后,即可加上少许食盐调味,拌均匀即可出锅。

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