鱼子汤就是采用新鲜的鱼子熬制而成的汤，非常的滋补，味道也很鲜美，下面是两种简单易学的鱼子汤做法。
做法一
原料：明太鱼子8个，鳕鱼子300克，马蹄贝10个，洋葱1/2个，葱2根，鲜蘑5个，水芹菜30克，茼蒿30克，海带水5杯，精盐、胡椒面少许。
作料：蒜泥1大匙，辣椒酱1大匙，姜酒1大匙，辣椒面3大匙，精盐、胡椒面少许。
操作方法：
1、明太鱼子和鳕鱼子用淡盐水洗净捞出。
2、将马蹄贝浸泡在淡盐水中，以除去泥沙。
3、洋葱切成丝，葱斜切成片，鲜蘑用手撕成条。
4、水芹菜切成5厘米长，苘蒿只取叶子备用。
5、锅内倒入海带水，烧开便下作料搅开，放入明太鱼子、鳕鱼子、马蹄贝烧煮。
6、将洋葱、大葱、鲜蘑放入汤锅里，煮沸时放入水芹菜、苘蒿，加盐、胡椒面调好口味。
做法二
食材：鱼籽、葱花、姜、蒜、食盐、白糖、料酒、酱油、醋、食用油等
步骤：
1.葱花切条、姜蒜切片，备用。
2.鱼籽洗净，尽量将白皮膜弄掉。
3.锅中加少许食用油烧热，放入葱姜蒜爆香，将鱼籽铺在葱姜蒜上。
4.加适量水与鱼籽齐平即可，加上白糖、酱油、醋、料酒、食盐等小火焖熟转大火收汁，将鱼籽粒取出。
5.另起锅，锅中加一碗清水，放上鱼籽，加一点食盐、一点点醋和姜粒等烧开
6.将烧好的汤汁倒入碗中，撒上葱丝即可。
