野油菜怎样晒成干菜（油菜怎样晒干才好吃）

首先，将野油菜清洗干净，去掉杂质和残叶。

然后，将野油菜切成适当大小的段。接下来，将切好的野油菜放入清水中浸泡约30分钟，以便去除多余的苦涩味道。将泡好的野油菜捞出，挤干水分。

将野油菜平铺在晾晒网上，放在通风、阳光充足的地方晾晒。

在晾晒过程中，要定期翻动野油菜，使其受热均匀，并避免阳光直射。

当野油菜的表面干燥、呈淡黄色时，就可以将它们收起，放入密封容器中保存。在食用前，可以将其放入热水中浸泡一段时间，使其恢复新鲜口感。