青菜怎么炒好吃不变黄（青菜怎么炒才不会变黄）

炒青菜不变黄的好办法是：青菜在炒之前，将青菜洗干净，切成三厘米左右的段，放入开水中焯一下水，捞起迅速放入冷水中，然后再捞出进行炒制，就不会变黄了。