材料:白糖200克,水150毫升,食用色素适量,香精适量。
步骤:
1. 在锅中加入白糖和水,用中小火慢慢加热,直到糖完全溶解。
2. 当糖溶液开始沸腾时,转小火,继续煮约10分钟,直到糖浆达到适当的浓度(可以用牙签蘸一点糖浆,冷却后能形成硬而脆的糖块)。
3. 在糖浆中加入适量的食用色素和香精,搅拌均匀。
4. 将糖浆倒入预先准备好的棒棒糖模具中,稍微晃动一下,让糖浆充满模具的每一个角落。
5. 等待糖浆完全冷却凝固,然后就可以取出棒棒糖了。
注意事项:
1. 在加热糖浆的过程中,一定要用小火慢慢熬,否则糖浆容易烧焦。
2. 在倒入模具之前,可以先在模具内涂一层食用油,这样可以避免糖浆粘在模具上。
3. 如果没有棒棒糖模具,也可以用小杯子或者冰棍棒代替。