八珍米蒸糕做法(红枣八珍米蒸糕做法)

八珍米蒸糕做法(红枣八珍米蒸糕做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-29 15:02:02

八珍米蒸糕做法

用料

怀山药 60克

太子参 30克

白术 30克

茯苓 50克

炒扁豆 30克

芡实 50克

薏米 50克

莲子 50克

大米粉 200克

糯米粉 200克

白糖 30克

热水

1:购买药材时,可以在药店中打成粉,回家过筛即可,有条件的家庭也可以自己在家打粉;

2:将白糖与400ml水放入锅中,用小火熬煮至糖融化;

3:将药粉、大米面、糯米粉过筛后倒入盆中,混合均匀,然后将煮好的热糖水倒入盆中(糖水不必放凉);

4:和成面团,盖上湿布静置20分钟;

5:模具及蒸盘均用色拉油涂抹四周,方便蒸好八珍糕时脱模

6:取适量面团放于模具中,用手压平,有间隙地码放于蒸笼上

7:将做好的糕胚放于开水锅中,大火蒸30分钟至熟,美味的八珍糕就做好了。

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