食材：
新鲜蒜苔 250g、冰糖 5g、酱油 2L
步骤：
1、新鲜蒜苔
将新鲜蒜苔250g用清水洗净，切成段(长短合适即可)。
将切成段子的蒜苔沥干，用漏盆盛装，晒干，必须保证蒜苔表面没有水，最好蒜苔的内部也偏干无水分(一般晾晒时间为一个下午5个小时左右)。需要注意的是晒干的过程中不要沾灰，因为我们不会再次洗刷蒜苔，只会将它直接入泡。
2、冰糖，干燥器皿
找到一个2L带盖子的器皿(我选择的是玻璃罐)，洗净后擦干，晒干最佳，保证器皿内部无水(最好外部也没有水)。
将约5g的冰糖碾碎后平铺在器皿底部。
该大步骤必须保证冰糖和器皿都没有沾水。
3、晒干蒜苔，干燥筷子
检查一下晾晒的蒜苔段子是否干净和干燥(如果干净且干燥则可以进行下一步)。
用干燥的筷子(如果手干净且无水也可)将蒜苔段子加入干燥器皿(放在平铺的冰糖之上)。
4、酱油
将2L的酱油淋在蒜苔上加入(最好不要沿器皿壁倒入)器皿，加入量直到刚好与蒜苔段子齐平或者淹没蒜苔段子。
保证该大步骤进行中，任何食材、作料和道具都没有沾水。
5、器皿盖子
按上述做法无误后，盖上干燥的器皿盖子，保证整个器皿内都没有多余水分，盖子一定要盖紧。
将做好的小成品放在阴凉处(避免太阳光直接照晒即可)。
等5至6天即可开罐，期间不能提前开罐和漏入空气、水分等。
如果是重口味的吃货们，可以开罐后继续腌泡
