红烧羊肉焖饭的家常做法(羊肉焖饭最正宗做法)

红烧羊肉焖饭的家常做法(羊肉焖饭最正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-24 12:37:56

红烧羊肉焖饭的家常做法

红烧羊肉焖饭是一道美味的家常菜,以下是一个简单的做法:

所需材料:

- 250克羊肉,切块

- 2杯米饭

- 1个洋葱,切丝

- 2个大蒜瓣,切碎

- 1片姜,切碎

- 2汤匙生抽(酱油)

- 1汤匙老抽(酱油)

- 1茶匙白糖

- 1茶匙盐

- 适量食用油

- 适量清水

步骤:

1. 将米饭洗净,加适量清水浸泡30分钟后沥干备用。

2. 在锅中加入适量食用油,加热后放入羊肉块煮至变色,并将其捞出备用。

3. 同一锅中加入洋葱丝、大蒜、姜末翻炒数分钟,让香味散发出来。

4. 放入羊肉块继续翻炒数分钟。

5. 加入生抽、老抽、白糖和盐,搅拌均匀。然后倒入足够的水,使其覆盖羊肉。

6. 将水烧开后,转小火焖煮1小时,直到羊肉变得柔软。

7. 在另一个锅中加入适量食用油,加热后将浸泡过的米饭倒入锅中翻炒均匀。

8. 将焖好的羊肉和汤汁倒入米饭锅中,搅拌均匀。

9. 盖上锅盖,大火蒸煮10分钟。然后转小火焖煮15-20分钟,直到米饭充分吸收汤汁且变软。

10. 关火后让焖饭静置片刻,最后用勺子轻轻松松地搅拌一下使米饭更松散即可。

现在您就可以享受美味的红烧羊肉焖饭啦!如果需要调整口味,请根据个人喜好适量增减调料。祝您用餐愉快!

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