板鸭冻了一年能吃吗（板鸭是放冷藏还是冷冻）

1、放在冰箱里面冷冻保存的话，只要是在食用保质期内都是可以。不过建议大家还是尽快的食用，毕竟越新鲜越好吃嘛。

2、天气越来越冷，节气上已经是过了大寒，冬令的火锅中自然少不了腊味，新制的腊肉上市之前，不妨先拿只板鸭尝鲜。今年冬天刚刚腊制的板鸭，用热水洗净后，切块，再经过高压锅隔水蒸，上汽之后10-15分钟，这时的板鸭已经可以吃了。