清明果冷了为什么变硬（清明果熟的冷冻还是生的冷冻）

清明果的主要材料是艾蒿和糯米粉，糯米粉具有很强的粘黏性，但是冷却后口感会变硬，只要将清明果放在蒸锅里面，蒸煮5分钟左右清明果就会恢复原本的软糯了，刚出锅的清明果则需要尽快食用，以免放冷后变硬。