拉面用排骨打卤怎么做更好吃（排骨打卤面的各种卤的做法）

普通面粉 200克；

鸡蛋 4个；

香叶 2片；

葱花 适量；

生抽 适量；

老抽 适量；

盐 少许；

油 适量；

排骨 50g；

蒜 5瓣；

豆蔻八角 1个；

土豆 1个；

胡萝卜 1个；

青红椒 1个；

姜 6片；

油泡 适量；

料酒 适量；

做法步骤

1、食材洗干净切好备用。

2、锅里热油放入葱姜蒜爆香加入香料和一点点豆瓣酱。

3、放入排骨翻炒变色，倒一点点料酒，生抽，老抽，盐。

4、加入多一些水大火烧开，小火煮40分钟加入胡萝卜，土豆，油泡在煮20分钟

5、放入青红椒闷2分钟，翻炒一下就好了。排骨汤卤备用，煮面条。

6、面粉加入一点点盐和4个鸡蛋搅拌和面。

7、光滑的面团醒20分钟。

8、揉一遍，擀面薄薄一层，多撒一些面粉，防止粘连。

9、两边向中间卷起，切面条。

10、煮开水加一点点盐，面条抖掉多余的面粉，放锅里煮好。

11、很劲道的一碗面。

12、倒入排骨汤卤就可以吃了。