济宁凉拌鸡丝做法（凉拌鸡丝简单的家常做法）

用料：鸡胸肉 250g 、 青红椒 各一个 、 蒜瓣 8-10个 、 糖 一汤匙 、 生抽 1汤匙 、 盐 小半汤匙 、 香油 少许 、 葱 2根 、 太太乐鲜鸡汁 适量 、 白醋 1汤匙

做法：

1.材料准备好：青红椒切丝、蒜末、葱、鸡脯肉切洗净小块（顺着纹路切）

2.锅中水烧热，青红椒过下水装出备用

3.鸡胸肉，蒜葱，加一勺料酒加盖煮3-5分钟熟透即可

4.青红椒沥水，鸡肉煮好放凉的白开水中浸泡3-5分钟，去除油，口感更好

5.顺着纹路手撕鸡丝

6.准备调料酱汁：蒜末适量、一勺生抽、一勺白醋、一勺白糖、一勺盐、少许香油、适量太太乐鲜鸡汁、一勺凉白开水，搅拌均匀即可

7.把调好的酱汁和青红椒丝、鸡丝一起翻拌均匀即可（特别鲜香）