茶叶煮着喝好还是泡着好（茶叶煮水的正确方法）

茶叶煮着喝好，煮茶比泡茶味道更淳

茶叶不可久泡，但有的茶却可以煮，而且茶汤的滋味比泡的更好，泡茶的水一般在80-100度，这时候茶叶中溶于水的物质是低沸点物质，煮茶的时候，茶叶中的高沸点物质才会释放，这时候的茶汤会变得更加香醇。