辅料
花椒适量 八角2个 香叶2片 桂皮1小块 丁香少许 茴香适量 草果1个 花雕酒适量 蚝油适量 姜适量 白糖适量
步骤1
牛腩洗净，放锅里加水煮5分钟，去血水，切件备用
步骤2
准备香料
步骤3
锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料，炒出香味
步骤4
倒入牛腩翻炒一会
步骤5
溅入花雕酒继续翻炒
步骤6
加适量的开水，焖煮至牛腩软淋，加蚝油、白糖调味即可
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