潮汕砂锅鱼片汤的正宗做法（潮汕鱼片粥最正宗的做法）

一、原料

主料    草鱼200克，番茄鱼调料30克，淀粉适量

辅料    葱适量，姜适量

二、砂锅鱼片汤的做法步骤

步骤1

鱼片洗净，加入葱姜末，红薯淀粉，蛋清

步骤2

用手抓匀，番茄鱼底料备用

步骤3

打开底料看到的是浓稠的番茄底料，砂锅中加入纯净水，加入3勺道味源底料

步骤4

锅里放水烧开，把鱼片一片片夹到锅里，小火煮熟，用漏勺捞起，放到放了番茄底料的砂锅中

步骤5

小火微炖，到鱼片浮起，就好了

步骤6

出锅撒上葱末，即可。