烫面蒸饺怎么做又软又好吃（蒸饺面是半烫面还是全烫面）

第1步：准备500克高筋面粉，一分为二。

250克面粉里加125克凉水和成面团；

250克面粉里加5克猪油，倒入125克开水，搅成面絮后放凉，然后和成面团。

第2步：把2种面团分别揉光滑，分别盖上保鲜膜醒20分钟左右。

第3步：2种面团醒好后继续分别揉到光滑细腻，然后把2种面团放在一起揉匀，揉成一个光滑又细腻的面团。

第4步：揉好的面团盖上保鲜膜备用，等饺子馅调好后，就可以擀成饺子皮包蒸饺了。