奶酪冰淇淋的做法和配方（芝士奶酪冰淇淋配方及做法）

用料

奶油奶酪 125g

淡奶油 200g

老酸奶 180g

炼乳 70g

奶酪冰淇淋的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

奶油奶酪软化，加入炼乳50g，电动打蛋器打发，顺滑不颗粒状态。加入酸奶搅拌均匀。待用。

步骤 3

打发淡奶油，5分时加入20g炼乳，打至纹路清晰，8分发。

步骤 4

混合打发好的淡奶油和酸奶如酪糊，搅拌均匀。

步骤 5

倒入冰淇淋小杯，这个量为6杯。放入冰箱冷冻1小时即可。