用料
猪肉(肥三瘦七)150克
白萝卜300克
豆腐300克
葱100克
姜80克
花生油适量
包子饺子专用馅料适量
胡椒粉适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
鸡粉适量
做法
1,白萝卜洗干净,切成黄豆粒大的丁
2,在加了少许盐的开水中焯两分钟
3,捞出控干水分
4,豆腐洗干净,切成碎丁
5,葱也洗干净,切成小葱花
6,切好后全部放在大点的盆中
7,洗干净五花肉和姜切成碎丁后放在一起,剁成肉馅。
8,肉馅中加入酱油、料酒、胡椒粉、包子饺子专用馅料、盐、鸡粉、花生油后,·向一个方向上劲,加2-3遍清水,搅的粘稠即可
9,肉馅倒入菜馅中,拌匀即可