如何分辨好的甲鱼 什么样的甲鱼不能吃（为什么3斤以上甲鱼不能吃了）

好的甲鱼有以下几个特征：

1.活动迅速，能迅速翻身，无伤病；

2.背甲有光泽度，表示生长年份长；

3.甲鱼体较薄，不胖，表示活动量大，活动范围广，有野生品质；最重要的是以上三点，跟指甲，颜色，形状等关系不大。以下为不能吃的甲鱼：1.一般有明显的脓疮最好不吃，或者把发炎处剪掉；2.肚子过分发白（白的像张纸一样）这是白地板病的症状；3.脖子过分粗大，地板有密集的小红点，这是红脖子病和红底板病的症状，也不能食用；

4.死的甲鱼不能吃，否则会食物中毒。